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Yogurt Muesli Frutta

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30 Nov. 2017

DIFFICOLTÀ: facile   

PREPARAZIONE: 40 minuti

COTTURA: non richiede cottura

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 

250 g yogurt

4 pesche noci

50 g di ciliegie

200 g di polpa di melone

1 limone

1 dl di succo di ananas

3 cucchiai di miele 

60 g di muesli

60 g di frutta secca tritata (gherigli di noce, nocciole pelate e pistacchi) 

PER DECORARE:

12 ciliegie

VINO CONSIGLIATO:

Torcolato di Breganze

PREPARAZIONE:

Lavorate lo yogurt freddo in una ciottola con una frusta a mano fino a ottenere una crema gonfia e omogenea.
Lavate e asciugate le pesche noci e le cigliege,poi tagliate a metà e denocciolatele;riducete la polpa delle pesche a fettine,quindi raccogliete la frutta in una ciotola.
Tagliate la polpa del melone a pezzetti e uniteli al resto della frutta,irroratela con succo del limone filtrato e con quello di ananas,mescolate e lasciate riposare in frigorifero per circa 15 minuti.
Sgocciolate la frutta e tenetela da parte.Mescolate il miele con il succo di macerazione della frutta,in modo da ottenere un liquido sciropposo.
Suddividete la metà dello sciroppo in 6 bicchieri alti ,aggiungete uno strato di yogurt e uno di muesli,proseguite con uno strato di frutta  secca tritata,irroratela con un pò di sciroppo,sovrapponete uno stratodi frutta fresca macerata e completate con uno strato di yogurt.
Lasciate riposare i bicchieri in frigorifero per circa 15 minuti,quindi distribuite la frutta rimasta sulla superfice e completate irrorandocon lo sciroppo rimasto.Servite decorando con le cigliege intere lavate e asciugate.

 

 

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