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Le nostre cartellate

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Il Natale senza le cartellate non è Natale. 

E sebbene manchi ancora un mese al 25 dicembre, a noi piace giocare d'anticipo. 

Le cartellate sono rose di sottilissima pasta arabescata e fritta. Sono un dolce molto antico la cui ricetta si tramanda di famiglia in famiglia. 

Ci sono diversi modi per mangiare le cartellate, ma il più tipico è intingerle nel vincotto. Il vincotto è un salsina ottenuta dalla cottura del mosto delle uve Negroamaro e Malvasia. 

Uan goduria da leccarsi i baffi. 

Da Mr Bread puoi ngià trovare le "carteddate" più buone di Bari!!

Categoria
Dolci
Codice
Le nostre cartellate
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